[新식재] 슈퍼트리 '폰가미아' 활용한 단백질바

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◇ food ingredients 1st의 기자 Elizabeth Green "The Kona Bar leverages Ponova oil from climate-resilient Pongamia trees in Hawaii" 국문번역 및 재구성 (03.02.'23 보도)

The Kona Bar leverages Ponova oil from climate-resilient Pongamia trees in Hawaii

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● 어떤 환경이라도 자란다...슈퍼트리 [폰가미아] 

○ 폰가미아 오일 활용한 단백바 출시 

하와이에서 생산된 코나커피와 마카다미아 더불어, 폰가미아 열매 기반 식소재 개발社 TERVIVIA의 폰가미아 오일 활용한 ALOHA의 단백질바 / ALOHA 홈페이지

ㅇ 美 식물성 식품 브랜드 'ALOHA', 하와이산 코나커피·마카다미아 첨가한 단백질바 출시 

ㅇ 본 제품은 미래작물로 주목받는 [폰가미아 열매]로부터 추출한 오일도 첨가한 것이 특징 

ㅇ ALOHA가 사용한 폰가미아 오일은, [폰가미아 열매]를 식용소재로 세계 최초 개발한 TERVIVIA 社 제품

ㅇ TERVIVIA社의 오일이 상업적으로 활용된 사례는 본 ALOHA 단백바가 처음

 

※ ALOHA 자체 쇼핑몰에서 6개입 박스로 $21.99에 판매 中 (개당 약 4,752원)

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【 폰가미아 (Pongamia trees) 】

폰가미아 나무의 생장 과정 및 열매 / TNAU Agritech Portal

ㅇ 열대 아시아, 호주, 태평양 지역에서 볼 수 있는 나무로, 인도에서 기원한 것으로 여겨짐 

ㅇ 약 20m까지 물, 비료 없이 아주 빠르게 자라나며, 척박한 땅을 비옥하게 만들어 줌 

ㅇ 또한, 단백질·지방이 풍부한 꼬투리콩 열매를 맺어 미래 식량자원으로도 주목받음 

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【 터비비아 (TERVIVIA) 】

'22년 美건강 식음료 원료 및 기술 전시회 (Supply Side WEST)의 터비비아 부스 / @terviva_inc

ㅇ '10년 설립된 캘리포니아 기업 

ㅇ 특유 쓴맛과 독성 성분으로 인해 식용이 어려웠던 [폰가미아 열매]를 세계 최초로 식품으로 개발 

• 단백질, 지방이 풍부한 폰가미아 열매로 ①오일 ②식물성 단백질 ③밀가루 제조 

ㅇ '21년 글로벌 식품기업 '다논'과 제휴해 동사의 오일, 단백질 첨가한 식품 개발 中

ㅇ 자체적으론, 폰가미아 단백질으로 가축 사료도 개발 中

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*참고 문헌 

1. Lynda Kiernan. TERVIVA RAISES $54M TO COMMERCIALIZE SUSTAINABLE PONGAMIA OIL, PROTEIN, PARTNERS WITH DANONE. Global AgInvesting Media. 2021.05.24. URL: https://www.globalaginvesting.com/terviva-raises-54m-commercialize-sustainable-pongamia-partners-danone/
2. Pongam Tree. [웹사이트]. (2023.03.06. 접속). URL: http://www.flowersofindia.net/catalog/slides/Pongam%20Tree.html     
3. Pearly Neo. Ten years in the making: TerViva targets US and Asia with its world-first pongamia food products. FOODNAVIGATOR-ASIA. 2020.05.09. URL: HTTPS://WWW.FOODNAVIGATOR-ASIA.COM/ARTICLE/2020/03/09/TEN-YEARS-IN-THE-MAKING-TERVIVA-TARGETS-US-AND-ASIA-WITH-ITS-WORLD-FIRST-PONGAMIA-FOOD-PRODUCTS