◇ THE SPOON의 Michael Wolf "Heinz Introduces REMIX, a Coca-Cola Freestyle for Condiments" 국문번역(05.17.'23 보도)
Heinz Introduces REMIX, a Coca-Cola Freestyle for Condiments
I have to admit I was not expecting to write about Heinz condiment product today, but a big company surprises you every now and then. No, it’s not MayoChup or Wasabioli, but the Heinz REMIX, …
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● 디지털 소스 디스펜서 'REMIX'
○ 200개 이상, 고객 원하는 대로 맞춤형 소스 제조
ㅇ HEINZ社, 세계 최초의 개인 맞춤형 소스 디스펜서 [REMIX™] 개발
ㅇ 베이스 소스부터 풍미를 증진시킬 맛과 그 강도를 선택하여, 고객 맞춤형 소스 제시
ㅇ IOT 머신으로, 고객이 선택한 소스 사항들이 실시간 데이터로 저장
ㅇ HEINZ社는 이를 활용해 고객 선호도 및 트렌드 확인에 활용할 예정
ㅇ 금월 20-23일 시카고에서 열린 세계 최대 외식산업 박람회 [2023 NRA show]에서 선보임
ㅇ 고객은 ① 1개의 베이스 소스 택 ② 4가지의 풍미 증진제 中 2개 택 / 각각 강도 택 (약함>보통>강함)
- 4종 베이스 소스(모두 Heinz社 제품): 케첩 / 랜치 / 57® 소스 / BBQ소스
- 4종 풍미 증진제: 할라피뇨 / 스모키 치폴레 / 버팔로 /망고
※ 現 2개 밖에 생산하지 않았으며, 금년 후반 혹은 내년 초에 레스토랑 대상 파일럿 테스트 예정
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