◇ THE SPOON의 기자 Michael Wolf "Thirsty For a Beer? Let’s Print You Up a Frothy Cold One" 국문번역 및 재구성 (05.04.'23 보도)
Thirsty For a Beer? Let’s Print You Up a Frothy Cold One
Say it’s Friday night, and you’re having friends over to have a beer and watch the game. You ask your buddy what type of beer she likes, and when she tells you she wants a hoppy IPA, yo…
thespoon.tech
● 세계 최초의 분자 맥주 프린터 개발
○ 벨기에 스타트업 Bar.on
【Bar.on】
ㅇ 세계 최초의 분자 맥주 전문 프린터, 발효 없이 바로 원하는 맥주 제조
ㅇ 커피머신과 비슷한 외관으로 내부는 ①물 ②알코올 ③카트리지로 구성
ㅇ 이용자가 원하는 맥주를 스크린에 입력하면, 카트리지에 있는 맛/향미 원료들로 제조
ㅇ 알코올 농도·쓴맛·과일맛·단맛·스파이시 정도를 개인 기호에 따라 조절可
ㅇ 또한, 블론드, 브라운, IPA 등 다양한 종류의 맥주 및 무알콜 맥주 택 可
【차별점】
ㅇ 이미 분자 음료 프린터는 美스타트업 [Cana]에서 선보임 ('22)
ㅇ [Cana]의 프린터는 주스, 커피, 와인, 칵테일 등 다양한 음료 제조하나, 맥주는 구현 불가
ㅇ [Cana]에서 다루지 못한 맥주를 전문으로 구현하는 분자 프린터를 개발했다는 점에 의의
※ 동사는 우선 가정용 맥주 프린터 개발, 올해 시범 도입 목표로 전문가용 개발 中
◎ 세계 최초의 분자 음료 프린터 개발 [Cana]
ㅇ '19년 설립된 美 스타트업, 세계 최초로 분자 음료 프린터 발표
ㅇ ①탄산 실린더 ②설탕 ③알코올 ④맛/향미 원료 카트리지 등으로 구성
ㅇ 아이스 커피, 아이스티, 에너지 음료, 탄산수, 주스부터 와인, 하드셀처(탄산술) 등 구현 가능
ㅇ '22년 발표되었으며, 올해부터 사전 예약으로 판매
※ 첫 런칭기념 10,000대 한정으로 $499판매, 그 이후로 $799(대 당)로 판매한다고 함
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