◇ The Spoon의 Michael Wolf 기자 "SJW Robotics Raises $2M as It Eyes Launch of Autonomous Robotic Restaurants This Spring" 요약
(01.24.'23 보도)
● SJW 로보틱스
○ 세계 최초로 자율형 키친 솔루션 출시, 급식기업 '콤파스'와 함께 병원 진출
ㅇ 캐나다 로봇공학 기업 ('12년 ~)
ㅇ 조리용 로봇과 대형 냉장고 탑재된 자동화 키친 솔루션 '로웍(ROWOK)' 개발
- 마치 자판기처럼 고객이 주문한 메뉴를 기기에서 가져가는 형태
- 당사에 의하면, 로웍은 세계 최초의 자동화 키친 솔루션으로 시간 당 60인분 조리可
- SUV 정도의 크기로, 0.03평의 공간에서 설치可 및 24시간 연중무휴 이용可
- 단, 세척·절단 등 미리 손질된 식재만 사용 가능한 것이 한계
ㅇ ('22.07) 글로벌 급식社 콤파스(Compass Group)와 제휴, 올해부터 캐나다에서 시범 운영
- 야근 근무 의료 종사자, 늦게 까지 공부하는 학생들 대상으로, 사업장에 로웍 도입 계획
- 첫 시범 사업은 캐나다 토론토에 위치한 병원으로, 올 봄부터 운영 예정
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