싱가폴2 [싱가폴] 정부 주도 영양등급 시스템 ◇ FoodNavigator Asia의 기자 Pearly Neo "Too much sugar focus: ‘More measures’ needed for Singapore’s Nutri-Grade system to improve consumer diets – study" 국문번역 및 재구성 (04.12.'23 보도) ● 싱가폴 보건부의 Nutri-grade ○ 당뇨병 대응 전략...음료제품限 영양평가 시스템 도입 (12.'22 ~) ㅇ 당뇨병 유병률 감축 대응책으로 개발한 음료의 영양평가 시스템('20) 더보기 자국내 당뇨병 문제가 대두됨에 따라, 당뇨 유병률 감축 위한 방안 모색 가당 음료 섭취가 당뇨병 원인 中 하나이고, 싱가폴 국민이 하루 섭취하는 당류 절반 이상이 음료에서 비롯된다는 조사결과에 근.. 2023. 4. 20. [업사이클링] 음식물 쓰레기로 음식을 담는다고? 음식물 쓰레기를 음식 용기로 탈바꿈 ◇ Join TechCrunch+의 Catherine Shu 기자 "Singapore-based Alterpacks turns food waste into food containers" 요약 (01.04.'23 보도) ● 싱가폴 업사이클링 스타트업 [얼터팩스(Alterpacks)] ○ 음식물 쓰레기 → 음식용기·식기구 제조 기술 보유 ㅇ 맥주, 양주 등 술을 만들 때 나오는 찌꺼기인 [주정박(혹은 술지게미, spent grain)] 활용 ㅇ 수급한 재료를 세척하고, 배합, 여러 형태로 압착하는 자동화 기계로 제조 ㅇ 냉동고와 전자레인지에서도 사용 가능하며, 흙에서 분해되기 때문에 퇴비로도 활용 가능 ㅇ 美 FDA와 新 SFA 승인 받아, 작년 12월부터 레스토랑, 호텔 등 F&B 시설 대상으로 판매 개시.. 2023. 1. 13. 이전 1 다음
