비건 아이스크림2 [비건] 콜리플라워로 아이스크림까지? ◇ VegNews의 기자 NICOLE AXWORTHY "Cauliflower Can Be Wings, Rice, and Cheese. Now, It’s Vegan Ice Cream, Too" 국문번역 및 재구성 (03.20.'23 보도) Cauliflower Can Be Wings, Rice, and Cheese. Now, It’s Vegan Ice Cream, Too. EatKinda has debuted its cauliflower-based vegan ice cream at New Zealand-based pizza chain Hell Pizza. vegnews.com ● 채소 [콜리플라워]로 아이스크림 만든다! ○ 뉴질랜드 브랜드 잇-킨다(EatKinda) 【제품 특징】 ㅇ 상품성이 떨어지거나 식.. 2023. 3. 22. [비건] 트레이더조 12가지 인기 스낵 ◇ 세계 최대 채식전문 언론지 [VegNews]에서 선정한 Trader Joe의 비건 PB상품 일부 소개 (01.24.'23. 보도) ● 美 슈퍼마켓, 트레이더 조 ㅇ 학생·20대 고객층 많아 스낵류 제품이 많고, 다양한 식물성 제품 보유 ㅇ 매장당 평균 3,200개의 PB제품으로 구성, 전체 매출의 59.4% 차지 ㅇ 당사 PB제품은 품질·가격경쟁력·안전성면에서 높은 평가 受 ㅇ 자국 내에서도 당사 PB제품을 벤치마킹 삼는 기업 多 출처: KOTRA 시카고 무역관 자료, KATI 농식품수출정보 (미국 자체 브랜드 식품시장 보고서) ◎ 요약 ㅇ 아이스크림의 경우, 대부분 초콜렛·카라멜 시럽이나 쿠키, 당코팅(sugar-coated) 견과류 첨가 - 이는 아이스크림의 주재료인 식물성 우유의 특유 밋밋한 향.. 2023. 1. 26. 이전 1 다음
