◇ techcrunch의 "Kitchen robot Botinkit raises $13M from DJI angel and others | TechCrunch" 국문번역 및 재구성 (07.20.'23 보도)
Kitchen robot Botinkit raises $13M from DJI angel and others | TechCrunch
Having worked in the food industry for several years, Shirley Chen saw firsthand the challenges of managing staffing and training for restaurant expansion. So when she met her future co-founders, she saw an opportunity to leverage their expertise in chemis
techcrunch.com
● 보틴킷(Botinkit)
○ 中 쿠킹 로봇 스타트업
ㅇ ('21) 중국의 실리콘밸리인 [선전]에서 설립된 스타트업, 볶음/조림용 쿠킹로봇 개발
ㅇ 주요 고객으로 美 네슬레(센트럴 키친), 中 월마트(푸드코트) · DEBO(단체급식)이 있음
【로봇 기능】
ㅇ 최대 20인분 조리 (3-5분 소요)
ㅇ 기존 화구 주방과 비교 시, 인력은 최대 1/10까지, 식재의 30%, 에너지의 40% 절감可
ㅇ 레시피대로 자동 온도조절·조미료 투하, 레시피는 앱에서 원격 관리되어 동일 품질 제공
ㅇ 조미료의 경우, 액상·분말 구분되어 별도 카트리지 탑재 (최대 16종류可)
* 레시피의 재료 종류/양은 조절 가능하며, 이용자 레시피도 업로드 가능
【향후 계획】
ㅇ '24년 출시 목표로, 튀김 모델 개발
ㅇ 現 모델은 온도 센서만 있으나, 투자금 기반으로 맛/냄새 감지 센서 탑재한 모델 구상
* 약 164억 규모의 시리즈 A펀딩 투자 유치(07.20.'23)
※ 별첨
● 로봇 스펙
● 레시피 화면 (앱)
